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- El presente atlas expone las bases cientÃficas de una alimentación racional y lo hace de forma original, cientÃfica y plenamente actualizada. No solo se proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso.
- Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos cientÃficos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el «hambre oculta». Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, asà como el tema de los superalimentos.
- La perfecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas.
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Texto y atlas de nutrición 8th Edition – (PDF/EPUB Version)
Author(s): Hans Konrad Biesalski; Peter Grimm; Susanne Nowitzki-Grimm
Publisher: Elsevier
ISBN: 9788491138815
Edition: 8th Edition
$19,99
Delivery: This can be downloaded Immediately after purchasing.
Version: Only PDF Version.
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Quality: High Quality. No missing contents. Printable
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